| Denominazione | Valpolicella Doc Classico Biologico |
| Nome di Fantasia | Fralibri |
| Annata | 2021 |
| Zona di Produzione | Sant’Ambrogio di Valpolicella (VR), località Conca D’Oro |
| Varietà Uve | Corvina Veronese 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina, Teroldego, Merlot, Oseleta., (varietà di uve non aromatiche autorizzate) 15% totale |
| Periodo Vendemmia | Dalla metà di settembre a seconda della varietà dell’uva e delle condizione climatiche. La raccolta è manuale |
| Vinicazione | Il nostro Valpolicella segue una metodologia di vinificazione tradizionale: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione per 7/15 giorni in tanks di acciaio a temperatura controllata sotto i 26° C. Alla fine della fermentazione il vino viene separato dalle bucce con una morbida pressatura. |
| Affinamento | In bottiglie coricate per 3 mesi |
| Contenuto Alcolico | 12,5 % Vol |